Aumente o shelf life do seu produto com a Multivac

 

Há mais de 50 anos, a Multivac é líder mundial no desenvolvimento de soluções e na fabricação de máquinas para embalagens a vácuo e atmosfera modificada. Atendendo desde a indústria de alimentos e bens de consumo até a de artigos médicos e hospitalares, a empresa alemã possui a experiência necessária e um vasto portfólio para buscar a melhor solução para o seu negócio.

No início de agosto, a Multivac mais uma vez levou a qualidade de seus produtos aos visitantes da 12ª TecnoCarne & Leite, a feira mais completa e importante do setor no Brasil. Confira a entrevista do diretor da empresa no Brasil, Michael Teschner, durante o evento.

Depois, aproveite para baixar e ler a entrevista do especialista Tobias Richter sobre a técnica de processamento de alta pressão que aumenta o shelf life dos produtos. Basta clicar no link abaixo e fazer download. Boa leitura e bom vídeo!

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Técnica inovadora para manter a qualidade dos alimentos

hpp MultivacManter a qualidade do alimento e aumentar seu prazo de validade, com frescor e boa aparência, é algo almejado tanto por quem produz quanto por quem vende algum produto. Sabemos que, no geral, os alimentos seguem um processo de envelhecimento rápido e contínuo, o que os faz ter um prazo de validade limitado.

Proteger o produto com qualidade é importante para retardar o seu envelhecimento. Assim, o sistema de embalagem é um dos principais aliados na busca por esse objetivo. E quando a procura por esse sistema de embalagem traz também uma redução de custos em virtude da melhoria deste processo, temos algo ainda melhor.

Nesta entrevista que disponibilizamos de forma gratuita, você vai saber como a técnica de processamento de alta pressão aumenta o tempo de prateleira de inúmeros alimentos, de uma simples fruta a um mexilhão. Baixe este material clicando no ícone abaixo.

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Os benefícios da conservação por alta pressão

O processamento de alta pressão (HPP, em inglês) proporciona inúmeras vantagens para conservação de alimentos embalados. Ainda pouco utilizado e difundido no Brasil, esse processo pode ajudar (e muito) o seu negócio. Conheça alguns benefícios do HPP:

• Maior vida útil dos alimentos sem uso de conservantes, aplicação de calor ou refrigeração;

• Valor nutricional, sabor, consistência e apelo visual dos alimentos permanecem inalterados;

• Durabilidade e segurança em cadeias de suprimentos logísticos grandes.

Clique no ícone abaixo para fazer o download gratuito de uma entrevista com o especialista da Multivac, Tobias Richter, que explica mais sobre esse tema. Caso tenha alguma dúvida ou queira falar conosco, entre em contato por meio da nossa sessão de comentários. Boa leitura!

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Processamento de alta pressão para alimentos: você sabe o que é?

hppA técnica de processamento de alta pressão para alimentos embalados (conhecida pela sigla HPP, em inglês) é tida como uma das soluções mais inovadoras de conservação dos últimos tempos. Por meio dela, é possível reduzir bactérias em carnes, aves, refeições prontas, entre outros.  

A HPP aumenta a vida útil e a segurança de alimentos sem aplicação de calor ou de conservantes. Outra vantagem é que o valor nutricional original e o sabor não se alteram.

Neste entrevista que disponibilizamos gratuitamente para você, um especialista da Multivac explica mais a fundo esses conceitos. A Multivac conta com sistemas inovadores em HPP e, por isso, queremos que você conheça o que existe de melhor neste mercado para poder valorizar o seu negócio.

Clique no link a seguir e baixe o material.

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