O poder da embalagem na venda de peixes e frutos do mar

Embalagem para peixesVender peixes e frutos do mar nunca foi uma tarefa das mais fáceis. Isso porque o forte odor desses alimentos não agrada todo mundo e, desta forma, não é difícil conhecer pessoas que evitem passar perto da área no supermercado onde eles estão.

Agora, imagine oferecer esses produtos já embalados no estabelecimento comercial, com uma aparência atrativa e, principalmente, sem que o cheiro afugente a clientela. Isso é possível. A venda de peixes e frutos do mar não precisa estar sempre associada àquele ambiente de “feira”, onde tudo é oferecido de uma maneira simples e, por vezes, sem higiene.

A Multivac possui uma extensa lista de equipamentos que se adequam a cada tipo de necessidade deste mercado. Termoformadoras, seladoras de bandeja e máquinas de câmara a vácuo automáticas. Todas são eficientes, duráveis, versáteis e fáceis de usar.

Para que você esteja bem informado sobre esse assunto, disponibilizamos gratuitamente o whitepaper “A escolha correta da embalagem na venda de peixes e frutos do mar”Clique no link a seguir e baixe o material.

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Otimize as vendas e melhore a sua oferta com FreshSAFE

Embalagem frutas verduras legumes prazo de validadeJá imaginou poder vender frutas, legumes e verduras frescos com uma aparência vistosa e convidativa mesmo tendo colocado esses produtos nas prateleiras do seu comércio há vários dias? Ou você, produtor, poder transportar com tranquilidade e sem perdas o seu produto até o revendedor? Isso, definitivamente, é algo almejado por grande parte dos comerciantes que trabalham com esses alimentos.

Proteger o produto com qualidade é importante para retardar o seu envelhecimento. Desta forma, um bom sistema de embalagem aparece como o principal aliado na busca por esse objetivo. E quando a procura por esse sistema de embalagem traz também uma redução de custos em virtude da otimização deste processo, temos algo ainda melhor.

No whitepaper “FreshSAFE: processo de embalagem para prolongar o frescor de frutas, legumes e verduras”, que disponibilizamos de forma gratuita, você vai conhecer um sistema ideal, que além de manter a qualidade de FLV, ainda pode reduzir em até 50% os seus custos com este processo.

Clique no link abaixo para baixar o material. Boa leitura.

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Embale certo e garanta a qualidade de frutas, verduras e legumes

Embalagem FreshSAFEManter a qualidade de frutas, legumes e verduras por mais tempo, prolongando o frescor e a sua boa aparência, é algo desafiador. Sabemos que, depois da colheita, esses alimentos seguem um contínuo processo de envelhecimento, o que os faz ter um prazo de validade limitado e, na maioria das vezes, não muito longo.

Também sabemos que aumentar a durabilidade destes itens traz ganhos reais tanto para o consumidor, que terá um produto fresco, bonito e mais atrativo, quanto para quem comercializa esses produtos, já que, desta forma, a venda se torna mais eficiente.

(Já falamos sobre esse assunto no e-book “Aprenda a escolher a melhor embalagem para comercializar seu produto”. Caso não tenha lido, clique aqui)

FreshSAFE é o sistema ideal que pode proporcionar esses benefícios. Para que você conheça mais a fundo esse sistema, disponibilizamos gratuitamente o whitepaper “FreshSAFE: processo de embalagem para prolongar o frescor de frutas, legumes e verduras”.

Clique na imagem a seguir e baixe o material. Saiba como funciona o sistema e como é possível trazer algo positivo para a sua produção.

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Produtos e máquinas Sous Vide

Para funcionar com eficácia e garantir vantagens reais, a técnica do Sous Vide precisa ser executada da forma correta e com os melhores equipamentos. Por exemplo, você sabia que o valor máximo exigido do vácuo numa operação confiável com a tecnologia Sous Vide é de oito milibares?

Esse é um ponto importante para prolongar a vida útil do produto. Por isso, é tão importante que as máquinas de câmaras a vácuo para Sous Vide sejam confiáveis e ofereçam um alto desempenho.

Além disso, alguns acessórios também precisam estar à mão na hora de realizar o processo de cozimento, como as grades de cobertura, bolas anti-vapor e até as braçadeiras para o cozimento em banho-maria.

Aliás, falando em cozimento, você sabia que ele deve ser realizado a uma temperatura um pouco superior à que se quer alcançar no núcleo do alimento? Essa diferença deve ser, aproximadamente, de 0,5º C.

São muitos os detalhes que envolvem a tecnologia do Sous Vide, indo desde as máquinas e acessórios empregados até a administração correta da temperatura. Se você quer descobrir mais detalhes como esses, aproveite nosso whitepaper “Como conservar alimentos com Sous Vide”, onde reunimos várias dicas que podem lhe ajudar. Esse material pode ser baixado gratuitamente, clicando aqui.

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